Lage
Tegerfelden, verschiedene Reblagen | AOC Aargau

Traubensorte
Pinot noir (Blauburgunder, Clevner, Spätburgunder)

Wein
Edle Weinlikör-Rarität, intensive Aromatik nach Dörrfrüchten und Honig, gehaltvoller, süsser Körper.

Kelterung
Gekeltert nach klassischem Portweinverfahren aus auserlesenen Pinot noir Trauben. Die Gärung wird durch Zugabe von hochprozentigem Destillat gestoppt. Ausbau und Lagerung während mindestens 5 Jahren in gebrauchten Barriquefässern.

Tawny (Stilrichtung)
Ein Tawny wird über einen längeren Zeitraum im Holzfass ausgebaut. Durch den Kontakt zur Luft (Mikro-Oxidation) erhält er seine bernsteinfarbene Nuance und damit seinen Namen. Diese Stilrichtung zeigt sich sehr elegant und kombiniert ein schönes Fruchtspiel und eine feine Süsse mit gereiften Aromen. 

Trinktemperatur
12 bis 15°C

Spezielles
Unserer jüngerer Sohn Michel, Oenologiestudent, steht Pate für diesen Likör. In Anlehnung an die portugiesische Portweinkultur nennt er ihn São Miguel.